武汉大型冷库--医药冷库储存技巧

   能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和医药上海冷库，因为不同种类的果蔬。会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的发生，这对储藏是有利的以水果来讲，一般医药冷库，适宜的贮藏温度较高。因此高温冷藏贮藏医药冷库，应根据不同种类，控制不同的贮藏温度。增加收入，为了提高医药冷库的价值。很多放在医药冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。反季节的时候能卖一个好的价钱，提供收入。但是为了提高贮藏效果，贮藏过程中应注意以下几个问题。要把带有机械伤、虫伤或幼稚度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，医药冷库在入库前一定要挑选细节。微生物生活的良好培养基。被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂蜕变。再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，不同幼稚度的医药冷库也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬。其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的可以临时冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处置过的纸。

   要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，有柄的水果在装箱（筐）时。以免把别的水果果皮碰破。整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。医药冷库冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，果蔬在采收后。进入医药冷库后，要采取逐步降温的方法，防止某些生理病害的发生。然后再降到0℃储藏，例如红玉苹果先在2．2℃储藏。可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果医药冷库采用逐步降温的方法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的贮藏期限。

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